-
Timp de pregătire5 min.
-
Timp de gătire20 min.
-
Număr de porții2
Pennele cu sos de roșii și busuioc sunt un clasic al bucătăriei italiene, perfect pentru un prânz rapid, sănătos și plin de savoare. Această rețetă simplă, cu puține ingrediente, scoate în evidență aroma naturală a roșiilor și prospețimea busuiocului. Ideală pentru zile aglomerate, dar suficient de elegantă pentru a impresiona la o masă casual în familie sau cu prietenii. În doar 20 de minute, obții un preparat consistent și reconfortant, cu gust autentic italian.
Ingrediente
Penne cu sos de roșii și busuioc
Pași de urmat
Fierbe pennele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge-le, dar păstrează o cană din apa în care au fiert.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul și călește-l la foc mic 30-60 de secunde, până devine auriu (atenție să nu se ardă).
Adaugă roșiile tocate (inclusiv sucul, dacă sunt din conservă), sare și piper. Fierbe la foc mediu timp de 10-12 minute, până sosul scade ușor și devine aromat.
Pune pastele în tigaie, amestecă bine cu sosul și, dacă este nevoie, adaugă puțin din apa în care au fiert pastele pentru o textură mai legată.
Rupe busuiocul proaspăt cu mâna și presară-l peste paste. Servește imediat, cu parmezan ras deasupra, dacă dorești un plus de savoare.
